夏天來了
天氣好熱好熱 想不想來碗冰冰涼涼的剉冰啊!!!
又不想要吃人工糖漿，那就一起來做煉乳吧~~~
找了很多食譜參考，最主要參考"肉桂打噴嚏"的~~
讓我們一起來動手作煉乳吧~~
材料：(以下材料可以產出約1500ml的煉乳)
1.牛奶(1800ml)-->全聯就有
2.麥芽糖(350ml)-->我是在迪化街永樂市場門口跟一位賣麥芽糖餅的叔叔買的
3.細砂糖(750g)--->雜貨店
4.煮好放涼後要裝的瓶子--->大創、億萬里、後火車站皆有
沒錯 就是這麼簡單的材料
步驟1：將所有材料都放進鍋子裡面，開中火如下圖。
步驟2：不時要攪拌一下，照顧一下煉乳小孩們
步驟3：煮到滾後，會像這樣冒泡泡，就可以關稍微小的火
步驟4：讓我們的香甜煉乳再熬一下，增加風味，顏色也從一開始的白變到乳黃呢。大約15分鐘之後，就可以關火了！
再煮的之中我有試一下夠不夠甜，不夠的話就再加砂糖。(煮完冰過後發現沒有在煮的時候那麼甜了喔！所以不用擔心在煮的時候太甜)
步驟5：把煮好的滾燙煉乳放涼，就可以裝瓶囉。裝完瓶的煉乳們記得要冰冰箱唷!
可以泡煉乳奶茶，或者.....吃剉冰囉!!!!!
大家一起動手來做做看吧，簡單又消暑唷!!
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