小皮囊的小生活

夏天來了

天氣好熱好熱 想不想來碗冰冰涼涼的剉冰啊!!!

又不想要吃人工糖漿，那就一起來做煉乳吧~~~

找了很多食譜參考，最主要參考"肉桂打噴嚏"的~~

讓我們一起來動手作煉乳吧~~

材料：(以下材料可以產出約1500ml的煉乳)

1.牛奶(1800ml)-->全聯就有

2.麥芽糖(350ml)-->我是在迪化街永樂市場門口跟一位賣麥芽糖餅的叔叔買的

3.細砂糖(750g)--->雜貨店

4.煮好放涼後要裝的瓶子--->大創、億萬里、後火車站皆有

沒錯 就是這麼簡單的材料

步驟1：將所有材料都放進鍋子裡面，開中火如下圖。

步驟2：不時要攪拌一下，照顧一下煉乳小孩們

步驟3：煮到滾後，會像這樣冒泡泡，就可以關稍微小的火

步驟4：讓我們的香甜煉乳再熬一下，增加風味，顏色也從一開始的白變到乳黃呢。大約15分鐘之後，就可以關火了！

再煮的之中我有試一下夠不夠甜，不夠的話就再加砂糖。(煮完冰過後發現沒有在煮的時候那麼甜了喔！所以不用擔心在煮的時候太甜)

步驟5：把煮好的滾燙煉乳放涼，就可以裝瓶囉。裝完瓶的煉乳們記得要冰冰箱唷!

可以泡煉乳奶茶，或者.....吃剉冰囉!!!!!

大家一起動手來做做看吧，簡單又消暑唷!!